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12月16日至26日，“澳门之味巡礼——五都荟萃”活动在澳门举办，作为全国五大“美食之都”城市之一，淮安应邀组团出席，展示城市形象，交流美食技艺，进一步推动淮扬菜走向世界。

本次活动由澳门新口岸区工商联会主办、澳门特别行政区政府旅游局协办，以“展现全国五个美食之都风采”为主题，邀请成都、顺德、扬州、淮安四个城市参加。在澳期间，我市商务文旅代表团拜访了澳门贸易投资促进局，就淮安与澳门两地美食产业的合作，品牌餐饮企业的引进以及两地经贸文化交流等方面进行了沟通对接。

我市商务文旅代表团一行在澳期间，还将组织淮扬菜名厨及地方戏曲演艺单位，开展多场厨艺展示和艺术表演。同时，考察澳门“世界美食之都”建设，与世界各地美食之都城市代表和专家开展交流，推介1415街区、河下古镇、西游乐园，招引世界餐饮品牌，推进淮安美食街区建设，推动淮安特色美食走出中国、走向世界。

“世界美食之都”是淮安走向世界的“一座桥”，展示城市形象的“一扇窗”。今年以来，全市加强国际交流合作，加快淮扬菜守正创新，加速食品产业发展，着力将“对外展示名片”转变成“富民强市产业”。下一步，我市“世界美食之都”建设，将紧扣“一个主题”，即长三角北部消费中心城市建设，打造“两大中心”，即全国预制菜营销中心、淮扬菜标准和研发中心，实施名店培育计划、产业培强计划、人才培优计划，实现“三个提升”，即提升淮扬文化传播力、提升美食之都引领力、提升经济发展竞争力。