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没来过河下，怎能说到过淮安？

不走石板街，怎能说了解淮安？

“十里朱旗两岸舟，夜深歌舞几曾休？扬州千载繁华景，移在西湖嘴上头。”明朝大学士邱浚陶醉于河下古镇的富庶繁华，挥笔作下此诗。走进河下古镇，仿佛走进淮安2500年的历史。时光如流水，沿着古镇冲刷而过，无声无息，渐行渐远。

河下古镇人杰地灵，名人辈出。巾帼英雄梁红玉从河下走出，流芳百世的古典名著《西游记》在这里诞生，抗倭状元沈坤、朴学大师阎若璩、考据学者吴玉、温病医学家吴鞠通、数学家骆腾凤、长篇弹词《笔生花》作者邱心如等杰出人物名扬天下。明清两代，河下出过55名进士，更有三鼎甲齐全的美誉，出过举人100多人。从河下走出的人，有的人成为了翰林、侍郎、尚书，还有的人成为了光禄大夫、御膳房总管，更有人做过帝师。

曾几何时，河下古镇商贾云集，巷陌云连。据《河下志》记载，当年河下有108条街巷，44座桥梁、102处园林、63座牌坊，55座祠庙。千年人来人往，河下的建筑变换了模样，脚下的石板被打磨的光洁如玉，这里的每一条街巷，每一座建筑，每一座桥梁，都有着属于自己的故事，等待游客，去聆听，去铭记。

如今的河下古镇依旧维持着明清时期的建筑布局，保留着7成以上的明清古建筑，居民楼、街巷、寺庙、名人故居、湖嘴大街、估衣街、花巷、茶巷都维持着明清时期的样貌。古镇的湖嘴大街、韩侯故里、吴承恩故居、吴鞠通中医馆、状元楼、文楼、闻思寺，诉说着各自故事。2015年，河下古镇作为周恩来故里景区的组成部分被评定为国家5A级旅游景区。

除了先贤、古街，这里的美食更是让人垂涎三尺。

河下古镇是文化重镇、中医重镇，也是美食之城。古镇依水而建，居民伴水而居。漕运的繁华、温和湿润的气候和四面环水的优越地理位置，带来了丰富的食材资源，孕育出无数的美食，在淮扬菜系形成发展过程中打下了独有的河下烙印。因此，河下也被誉为“淮扬名菜第一镇”。河下的街巷里有着众多的美食店铺，许多特色小吃、非遗食品，为广大游客所喜爱，是来河下旅游的必须打卡的地点。在河下，赏一赏古镇美景，尝一尝古镇美食，可谓妙哉。

蟹黄汤包、长鱼宴、茶馓、豆腐脑、手工藕粉……美食品类繁多，其中长鱼席就因有108样做法而名扬海内外。所有美食的口感都如同古镇的性格，初食不觉得太过惊艳，但一定会念念不忘，回味无穷。所有美食都如这水城风情一般有着悠久历史，朴实无华却承载着千年的岁月沉淀，是历史遗产的厚重，是文人名士的流芳，也是人文建筑艺术的源远流长。

河下有座百年饭馆——文楼，文楼美食让一代代文人墨客在此折服。淮安有句歇后语流传至今：“文楼的汤包——吃得等不得”。文楼蟹黄汤包和 “淮饺”“汤面饺”并称为淮点三绝，以个大、皮薄、馅多为显著特点，食之，汤鲜味美、爽滑不腻。文楼涨蛋又是一道淮安的传统名菜，也是淮扬菜中的经典名菜之一。成菜保持了蛋的本色，金黄油润不结壳，膨松鲜嫩无糊斑，吃起来油而不腻，同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理的功效。

淮安茶馓，历史悠久。早在1930年，淮安茶馓就获得巴拿马国际博览会银奖；1983年，淮安茶馓获得“江苏省名特产”称号……2015年，淮安茶馓获得“江苏老字号”称号。河下的茶馓色泽金黄，香酥脆松，风味独特，干着吃、泡着吃皆宜，是淮安特产之一，更是很多淮安人儿时的“零食”，承载着淮安人的“乡愁”。

软兜长鱼是开国第一宴中的第一道热菜，为江苏十大名菜之首。河下的软兜长鱼，更是鲜嫩可口别具一格，令无数宾客赞口不绝。

邀三五好友，来河下古镇，品老街风韵，尝特色美食，真人生乐事！

融媒体记者 刘梦

通讯员 朱红辉/图

融媒体编辑 陈良玉

责任编辑 张文浩