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我市2022年秋粮收获质量安全监测主要对象是稻谷和玉米。稻谷监测点共284个（其中籼稻谷87个，粳稻谷197个），采集原始样品284份，覆盖7个县区284个村284个种粮户；玉米监测点3个，采集原始样品16份，覆盖5个县区16个乡镇。按照相关要求，根据原始样品共制备稻谷和玉米检验样品394份，其中，质量调查样品300份，品质测报样品47份，食品安全监测样品47份。监测样品经检验，获得检验数据4714个。总的来看，虽然我市秋粮主要种植品种中晚籼稻和粳稻的一等率略有下降，但全市秋粮整体质量与2021年基本持平，食品安全指标全部合格。现将监测结果简报如下：

一是质量指标基本持平。籼稻谷的出糙率平均值为78.7%，整精米率平均值为58.0%，水分平均值为13.7%，一等占46.6%，二等占37.5%，三等占15.9%；粳稻谷的出糙率的平均值为81.4%，整精米率的平均值为68.0%，水分的平均值为15.5%，一等占62.4%，二等占28.9%，三等占8.7%；玉米容重的平均值为726g/L，不完善粒的平均值为5.1%，一等占50%，二等占50%。秋粮产量和质量均基本与往年持平。

二是品质优质指标值增加。2022年我市监测的籼稻谷主导品种为徽两优898、徽两优985、深两优136；粳稻谷主导品种为淮稻5号、苏秀867、南粳9108、金粳818，共7个主导品种。7个主导品种的品质指标除直链淀粉含量外，均达到国家优质稻谷的标准。

三是食品安全指标全部合格。稻谷和玉米安全监测检验样品共计47份，食品安全指标为有机磷农药残留量、重金属含量和真菌毒素含量，经检测，所有食品安全指标全部符合国家标准要求.

淮安市人民政府 我市完成2022年新收获秋粮质量安全监测工作
http://www.huaian.gov.cn/col/16657_173466/art/16725024/1673248019177ieoIiCja.html